Personal Auxiliar de Servicios (Grupo V, Nivel 1, Área B). Temario volumen 2. Comunidad Autónoma de Madrid

Este volumen contiene:

- Los temas 5 a 9 de las materias del Programa oficial.

- Preguntas de últimos exámenes oficiales celebrados en la categoría.

- Recursos didácticos, a modo de recordatorios y actividades.

Los contenidos se han trabajado teniendo en cuenta la realización de los últimos exámenes oficiales de convocatorias de oposiciones a esta especialidad en la Comunidad de Madrid.

• Tema 5. Servicio de lavandería. Selección de ropa sucia: clasificación de los diferentes tipos de ropa, previa al proceso de lavado. Simbología del etiquetado de las prendas. Métodos y técnicas de lavado. Conocimiento y uso de productos específicos para el lavado, desinfección y cuidado de la ropa. Operaciones de secado de la ropa. Selección de ropa limpia. Marcaje de ropa. Planchado: temperatura para los distintos tejidos. Planchado manual. El doblaje de la ropa

• Tema 6. Higiene, tratamiento y manipulación de alimentos. Prevención de las enfermedades alimentarias. Lavado y pelado de los alimentos

• Tema 7. El local de cocina: distribución, maquinaria, limpieza y conservación. El utillaje de cocina: descripción, utilización, limpieza, conservación, materiales de fabricación y propiedades de herramientas, utensilios y batería de cocina

• Tema 8. Montaje y servicios básicos de comedores en centros públicos. Distribución de alimentos en la cinta de emplatado

• Tema 9. El principio de igualdad entre mujeres y hombres. La tutela contra la discriminación. El marco normativo para la promoción de la igualdad de género y para la protección integral contra la violencia de género, la LGTBIfobia y la discriminación por razón de orientación e identidad sexual. Especial referencia a la Comunidad de Madrid